Šalát s grilovaným melónom

Ingrediencie:

2 plátky melónu (hrubý asi ako palec)
10 šálok nasekaného rímskeho šalátu
3 šálky varenej quinoi
1 pohárik zaváraných reďkoviek
1 pohárik zálievky z medu a limetiek
2 stredné avokáda, očistené a nakrájané na kúsky
1/4 lyžičky čili
1/2 šálky syru feta
2 lyžice čerstvých lístkov koriandra

Postup:

Na rozohriaty gril položíme plátky melónu. Grilujeme asi 4 minúty – kým je melón ľahko pripečený, otočíme asi v polovici grilovania. Šalát rozdelíme na veľké servírovacie taniere, vo veľkej mise zmiešame quinou a nakladané reďkovky. Pridáme 2/3 šálky medovo-limetkovej zálievky, premiešame. Zmes pridáme na šalát. Každý melón nakrájame na štyri časti. Melón a avokádo rozložíme striedavo na šalát, posypeme s čili a potom koriandrom. Podávajte šalát so zostávajúcou medovo-limetkovou zálievkou.

Poznámka:

Namiesto nakladaných reďkoviek môžeme použiť 1 šálku tenkých plátkov čerstvej reďkovky a namiesto medovo-limetkovej zálievky môžete použiť nejakú kupovanú kyslú zálievku.

30.7.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár. Buďte prvý.

Pridaj komentár

Šalát s grilovaným melónom

Na rozohriaty gril položíme plátky melónu. Grilujeme asi 4 minúty – kým je melón ľahko pripečený, otočíme asi v polovici grilovania. Šalát rozdelíme na veľké servírovacie taniere, vo veľkej mise . . .
Mrazený rebarborový jogurt

Udusíme rebarboru. Vložíme ju do mixéra a rozmixujeme dohladka. Potom k nej vmiešame jogurt, pomarančovú šťavu a xylitol. Zmes dáme do plytkej nádoby, prikryjeme a dáme do mrazničky na 3 – 4 hodiny, . . .
Strukoviny

Naši predkovia jedávali strukoviny takmer denne. V dnešnej dobe na ne buď zabúdame alebo sa im zámerne vyhýbame. Bojíme sa dlhého varenia, mnohohodinového namáčania a hlavne nadúvania. Ale nemali by . . .
Špaldový chlieb

Dajte do nádoby vodou, olej, cukor, soľ, píniové oriešky a cesnak. Potom to zasipte múkou a navrch pomrvte droždie. Zapnite robota a počas miešania cesta prisypte rukolu. Keď je cesto dobre . . .
Špaldovo-pohánkové celozrnné palacinky

Suroviny zmiešame, vytvoríme riedke palacinkové cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť. Ovsený nápoj palacinky prirodzene ochutí svojou sladkastou chuťou a zároveň funguje podobne ako vajíčko. Ak chcete . . .
Šalát z repy, jačmenných krúpov a syru feta

Repu si dáme variť do hrnca a necháme ju tam 8 minút od zovretia vody. Medzitým si dáme zohriať rúru na 190 °C. Repu osušíme, olúpeme a nakrájame. Omastíme si plech olejom a repu opečieme cca 25 . . .
Cuketovo mätové lievance

Nastrúhajte cuketu do misky a pred preložením do druhej misky, z nej povytláčajte šťavu. Mätu a jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kúsky a pridajte k cukete. V miske vyšľahajte vajcia. Do misky s . . .
Pečený losos so šalátom z čerstvej cibule a feniklu

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Rozohrejte veľkú panvicu, pridajte 1 lyžicu oleja a krúživými pohybmi rozotrite. Položte lososa na panvicu stranou bez kože a opražte dozlatista (približne 3 minúty). . . .
Ravioli so šampionovou omáčkou

Do múky rozbijeme dve celé vajíčka, a dva žĺtky. Osolíme, pridáme olej, a vodu. Rukou vymiesime tuhé cesto. Pripravíme si plnku: Do misky si dáme žĺtok, riccottu, a nakrájanú šunku. Pridáme . . .
Rybia pomazánka s avokádom

Avokáda olúpeme a rozmačkáme, pridáme tvaroh, sardinky a spoločne vymiešame. Ochutíme soľou a citrónovou šťavou, vmiešame krájanú cibuľku a pažitku. Podávame so špaldovým chlebíkom a rajčinou. . . .