Králik Villa Magna



Ingrediencie:
  • 1 naporcovaný králik
  • 1 ČL tymiánu
  • 5 PL kokosového oleja
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 PL sladkej mletej papriky
  • 300 ml hovädzieho bujónu
  • 200 ml červeného vína
  • 500 g šampiňónov
  • 2 mrkvy
  • soľ
  • korenie
Postup:

Mäso umyjeme a osušíme. Vyrobíme si koreninovú zmes zo soli, korenia a tymianu, ktorou potrieme mäso. V hrnci alebo v hlbokej panvici zohrejeme kokosový olej, dáme doň olúpané strúčiky cesnaku prekrojené na polovicu, ktoré opražíme do zlatohneda. Potom cesnak z oleja vyberieme. Mäso na horúcom oleji opečieme do zlatohneda zo všetkých strán. Do hrnca pridáme víno, bujón a červenú papriku a dusíme 30 minút. Kým sa mäso dusí, očistíme si šampiňóny. Očistené šampiňóny a nakrájanú mrkvu na kolieska pridáme do hrnca a dobre premiešame. Dusíme ďalších 20 minút. Potom odkryjeme hrniec a ešte necháme variť 15-20 minút aby sa omáčka zredukovala. Podávame s opečenou bagetou.

14.6.2014

DISKUSIA:

Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár. Buďte prvý.