Mrkvová polievka so zázvorom
Ingrediencie:
- 4 ks mrkvy
- 1 ks cibule
- 2 ks jablka
- 1 PL masla
- 1 PL kokosového cukru
- 0,2 l bieleho vína
- 1 l kuracieho vývaru
- 2 ks bobkového listu
- 1 ČL čerstvého zázvoru
- biele mleté korenie
- čerstvý tymián
- kyslá smotana
Nekrákame si na kocky 4 veľké mrkvy, jednu stredne veľkú cibuľu, a dve stredne veľké jablká. Všetko orestujeme na masle. Potom pridáme lyžicu kokosového cukru a restujeme ďalších 5 minút. Pridáme víno, kurací vývar a bobkový list a varíme pokiaľ nie je mrkva mäkká. Keď je mrkva mäkká, vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pokiaľ nie je krémová. Okoštujeme, podľa chuti dosolíme alebo pridáme biele korenie. Nakoniec pridáme na jemno nastrúhaný čerstvý zázvor a dôkladne premiešame. Polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou a čerstvým tymiánom.
1.11.2013
GALÉRIA:
Dnes pripravená na obed, mňááááám :D