Šúľance zo pšena

Ingrediencie:

Cesto:

150g surového pšena
Štipka morskej soli
150g hladkej kukuričnej múky
1 vanilkový puding (prášok)
Voda podľa potreby

Dochutenie:

Maslo
Strúhanka
Džem
Sladký sirup (ryžový, javorový alebo agáve)

Postup:

Pšeno poriadne prepláchneme, aby nebolo horké. Dáme ho variť do vody v pomere 1 diel pšena, 2 diely vody. Privedieme do varu, trošičku osolíme. Stiahneme oheň na minimum a varíme pod pokrievkou 15-20 minút. Dávame pozor, aby nám neprihoreli. Uvarené pšeno necháme odstáť pod pokrievkou ešte 5-10 minút. Vychladnuté pšeno zmiešame s kukuričnou múkou a pudingom. Rukami vypracujeme tuhé cesto. Keby vám to nešlo, pridajte trošičku vody. Z cesta tvarujte šúľance. Dáme zovrieť väčšie množstvo vody. Šúľance povaríme v mierne osolenej vode cca 5 minút, kým nevyplávajú napovrch. Uvarené šúľance potom orestujte na masle s trochou sirupu a trochu ich skaramelizujte. Dajte na tanier, posypte na masle opraženou strúhankou, pridajte džem napríklad malinový a polejte sirupom (množstvo podľa toho, kto má ako rád sladké).

Poznámka:

Ak ste zvyknutí posypať jedlo práškovým cukrom, skúste pre zmenu sušené ovsené mlieko. Šúľance možno ochutiť aj mletým makom alebo orechami ...

16.2.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Pridaj komentár

Michal
Tak tieto sulance su lepsie ako zo zemiakoveho cesta. Mnaaaam

Reagovať | 2. 9. 2013, 13:51:31

Šúľance zo pšena

Pšeno poriadne prepláchneme, aby nebolo horké. Dáme ho variť do vody v pomere 1 diel pšena, 2 diely vody. Privedieme do varu, trošičku osolíme. Stiahneme oheň na minimum a varíme pod pokrievkou 15-20 . . .
Džús z granátového jablka a brusníc

Všetky ingrediencie odšťaviť v odšťavovači. . . .
Čo je brezový cukor (xylitol)

Brezový cukor je druh prírodného cukru. Vzhľadovo aj chuťovo je takmer rovnaký ako klasický kryštálový cukor, ale jeho fyziologický vplyv na ľudský organizmus je výrazne odlišný. Z konzumácie . . .
Banánovo tvarohová bábovka bez múky

Banány a tvaroh dáme do väčšej misy a roztlačíme ich vidličkou. Potom pridáme sirup agáve, vajcia a čerešne a poriadne premiešame. Keď sú suroviny dobre skombinované, cesto prelejeme do formy na . . .
Zmes bielej fazule, nektárinky a paradajkový šalát s limetkou, zázvorom a pistáciami

Na servírovací tanier, alebo na jednotlivé taniere umiestnite paradajky, uhorky, plátky nektárinky a plátky červenej cibule. Posypte zmesou bielej fazule. Vytlačte dostatočné množstvo limetkovej . . .
Kurča s orechovou kôrkou

V kuchynskom robote, rozmixujte orechy (voliteľne s kukuričným škrobom, paprikou a kajenským korením), pokiaľ nie sú orechy nasekané na jemno. Presypte zmes do stredne veľkej misky. Rozšľahajte vajce . . .
Losos s medovo koriandrovou polevou

Opečte semiačka koriandra na suchej teflónovej panvici pri stredne vysokej teplote. Stále miešajte až budú semiačka opražené dozlatista, cca 3 minúty. Dajte ich preč z tepla a nechajte vychladnúť. . . .
Jablkový koláč

Všetky suroviny poriadne premiešame, cesto dáme na plech vymastený maslom. Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme 25-30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť. Ľubovoľne môžeme poliať . . .
Králik Villa Magna

Mäso umyjeme a osušíme. Vyrobíme si koreninovú zmes zo soli, korenia a tymianu, ktorou potrieme mäso. V hrnci alebo v hlbokej panvici zohrejeme kokosový olej, dáme doň olúpané strúčiky cesnaku . . .
Melónový šalát s kuracím mäsom a píniovými orieškami

šalát:
Zohrejeme nepriľnavú panvicu. Dáme píniové oriešky na pár minút na panvicu, kým trošku nezhnednú (nepoužívajte olej alebo niečo iné). Nakrájame kurča na malé kocky a ochutíme nejakým . . .